Chenin Blanc en die ou bosstokke van die Swartland
Suid-Afrika se mees aangeplante wit druif wys sy beste kant op die droë heuwels rondom Riebeek Kasteel.
Chenin Blanc het eeue gelede na die Kaap gekom en is lank al die land se mees aangeplante wit druif. Jare lank is dit hoofsaaklik vir eenvoudige alledaagse wyn gebruik. In die Swartland het dit 'n nuwe reputasie gekry.
Die geheim is die ou wingerde. Oral in die streek is daar bosstokke, laag opgelei sonder drade, wat al dekades lank sonder besproeiing groei. Hul wortels reik diep na water, en hulle lewer klein hoeveelhede druiwe met gekonsentreerde geur.
Wynmakers in die Swartland het begin om hierdie wingerde met sorg te behandel: met die hand pluk, natuurlik laat gis en die druif laat praat. Die wyne kan ryk en tekstuurvol wees, met note van geel appel, kweper, heuning en sitrus, en tog vars bly. Chenin Blanc is ook 'n belangrike deel van die streek se wit versnitte.
Wanneer jy in die Riebeek-vallei proe, vra oor die ouderdom van die stokke. Baie produsente is trots op hul ou wingerde en vertel graag hul storie.
'n Koue glas Swartland Chenin op 'n warm somermiddag, langs 'n swembad met die Kasteelberg in sig, is 'n baie goeie manier om vakansie te hou.
