Por qué los olivos crecen tan bien en el valle de Riebeek
Un clima mediterráneo al otro lado del mundo: la historia de los olivares del valle.
Recorre los alrededores de Riebeek Kasteel y verás olivos por todas partes: en largas hileras en las granjas, en los jardines y a lo largo de las carreteras. El valle es una de las zonas olivareras más conocidas de Sudáfrica, y el motivo está en su clima.
El Swartland tiene un clima mediterráneo, muy parecido al del sur de Italia, España o Grecia. Los inviernos son suaves y húmedos, con la mayor parte de la lluvia entre mayo y octubre. Los veranos son largos, calurosos y secos. Justo lo que les gusta a los olivos.
El cultivo del olivo aquí es más joven que el de la vid. En Kloovenburg, por ejemplo, se plantaron los primeros olivos en 1988 y la primera cosecha llegó en 1993. Desde entonces muchas granjas del valle han sumado olivos, y el pueblo se ha hecho conocido por sus catas, sus aceites y sus aceitunas de mesa.
Para los visitantes, esto significa que puedes catar aceitunas como se cata el vino: distintas variedades, distintos métodos de curado y aceite de oliva virgen extra fresco, directo de la granja. Las catas en Het Vlock Casteel y Kloovenburg son buenos sitios para empezar.
Llévate algo a casa. Una botella de aceite de oliva local y un tarro de aceitunas son los mejores recuerdos del valle, y te harán pensar en el Swartland cada vez que cocines.