Swartland Shiraz: der typische Rotwein des Tals
Warme Tage, kühle Nächte und alte Weinberge geben dem Shiraz aus dem Riebeek-Tal Tiefe und Würze.
Wenn eine Rebsorte die Geschichte des Riebeek-Tals erzählt, dann Shiraz, auch Syrah genannt. Er gedeiht in den heißen, trockenen Sommern des Swartlands, und das Tal feiert ihn sogar mit einem Shiraz-and-Art-Wochenende im Oktober.
Warum gelingt er hier so gut? Sommertage erreichen oft Mitte dreißig Grad, sodass die Trauben voll ausreifen. Nachts zieht kühlere Luft vom Atlantik durch das Tal des Berg River landeinwärts, und die Temperaturen fallen deutlich. Das hält die Frische in der Frucht. Dazu Böden aus Schiefer und Granit und viele unbewässerte Weinberge, und Sie bekommen Weine mit reifer dunkler Frucht, Pfeffer und Würze und einer festen Struktur.
Die Stile sind sehr unterschiedlich. Historische Güter wie Allesverloren machen üppige, vollmundige Shiraz. Jüngere Erzeuger lesen oft früher und verwenden weniger neues Holz, für leichtere, duftigere Weine. Manche, wie Mullineux, füllen sogar getrennte Syrahs von verschiedenen Bodentypen ab, damit man den Unterschied schmecken kann.
Am besten verstehen Sie Swartland Shiraz im Vergleich. Probieren Sie an einem Tag zwei oder drei auf verschiedenen Gütern, und Sie merken, wie sehr Ort und Winzer den Wein prägen.
Nehmen Sie dann eine Flasche mit nach Hause und öffnen Sie sie zu einem Braai. Shiraz und Fleisch vom Holzfeuer ist eine der großen Kombinationen des Westkaps.
