Cuisiner avec les produits de la vallée : une liste de courses
Quoi acheter dans la vallée de Riebeek pour un dîner simple et délicieux sur place.
Dîner au restaurant à Riebeek Kasteel est un plaisir, mais cuisiner sur place avec des produits locaux l'est tout autant, surtout par une chaude soirée où l'on n'a pas envie de sortir.
Commencez par l'huile d'olive et les olives. Les boutiques de ferme de la vallée vendent de l'huile d'olive vierge extra, des olives de table, des tapenades et des pestos. Un bol d'olives et un filet d'huile fraîche sur du pain : l'entrée parfaite.
Ajoutez ensuite de quoi garnir le braai ou le four. L'agneau est un favori du braai, et la région compte des boucheries et des épiceries fines. Deli-co Butchery & Bistro est une adresse à essayer. Prenez des légumes de saison et du pain frais au village.
N'oubliez pas le vin. Achetez-le là où vous le dégustez, ou à la Wine Kollective et chez Riebeek Cellars au village. Un Chenin Blanc pour l'entrée et une Shiraz avec l'agneau : un accord classique du Swartland.
Chez Huis Agt, l'un des hébergements de ce site, chaque logement a une cuisine entièrement équipée. Goud, la maison principale, dispose d'une grande cuisine moderne avec arrière-cuisine, deux fours et une longue table, et dehors il y a un braai au bois. Le panier de bienvenue couvre café, thé, lait et sucre : il ne vous reste qu'à acheter les bonnes choses.
