Koken met producten uit de vallei: een boodschappenlijst
Wat je in de Riebeek-vallei koopt voor een makkelijk, lekker diner thuis.
Uit eten gaan in Riebeek Kasteel is een plezier, maar thuis koken met lokale producten is net zo goed, zeker op een warme avond waarop je geen zin hebt om de deur uit te gaan.
Begin met olijfolie en olijven. De boerderijwinkels in de vallei verkopen extra vierge olijfolie, tafelolijven, tapenades en pesto's. Een schaaltje olijven en een scheut verse olie over brood is het perfecte voorgerecht.
Neem daarna iets voor de braai of de oven. Lamsvlees is favoriet op de braai, en er zijn slagers en delicatessenzaken in de omgeving. Deli-co Butchery & Bistro is een adres om te proberen. Haal seizoensgroenten en vers brood in het dorp.
Vergeet de wijn niet. Koop hem waar je proeft, of bij de Wine Kollective en Riebeek Cellars in het dorp. Een Chenin Blanc bij het voorgerecht en een Shiraz bij het lam is een klassieke Swartland-combinatie.
Bij Huis Agt, een van de verblijven op deze site, heeft elke unit een volledig ingerichte keuken. Goud, het hoofdhuis, heeft een grote moderne keuken met bijkeuken, twee ovens en een lange eettafel, en buiten staat een houtgestookte braai. Het welkomstpakket regelt koffie, thee, melk en suiker, dus je hoeft alleen nog het lekkers te kopen.
