Swartland-Wein und ein südafrikanisches Braai
Welche Weine Sie öffnen, wenn das Feuer brennt, von Chenin Blanc bis Shiraz.
In Südafrika ist ein Braai viel mehr als ein Grillabend. Es ist ein geselliges Ritual: Freunde um ein Holzfeuer, Fleisch und Gemüse über der Glut und ein Glas Wein in der Hand, während man wartet. Im Swartland sind die Weine wie dafür gemacht.
Fangen Sie mit etwas Frischem an, während das Feuer herunterbrennt. Ein gekühlter Chenin Blanc oder eine weiße Cuvée aus dem Swartland hat genug Körper für Snacks, Oliven und geröstetes Brot.
Zu Lammkoteletts, Boerewors und Steak ist Shiraz die klassische Wahl. Seine dunkle Frucht und der Pfeffer sind wie gemacht für Fleisch vom Holzfeuer. Grenache und mediterrane rote Cuvées sind leichtere Alternativen und passen gut zu Hähnchen oder Gemüse vom Grill.
Zum Abschluss etwas Besonderes: ein Wein im Portweinstil von Allesverloren zum Dessert oder zu Käse am Feuer.
Huis Agt, eine der Unterkünfte auf dieser Seite, hat eine überdachte Braai-Lounge im Freien mit eingebautem Holzfeuer-Braai und vielen Sitzplätzen. Kaufen Sie Ihre Weine in den Kellern des Tals, die Oliven in den Hofläden, und genießen Sie einen Braai-Abend unter den Bäumen, nur ein paar Schritte vom Pool entfernt.
